Хотите сдать жильё для отдыха? Добавьте бесплатное объявление!

Завод марочных вин и коньяков «Коктебель»

Завод марочных вин и коньяков «Коктебель»
Дорога в Коктебель

Если вы, отправляясь на отпуск в Крым, выбрали отдых в Коктебеле, то вас ждёт не только тёплое море, великолепные пляжи, многочисленные развлечения и гостеприимный частный сектор Коктебеля, но и интереснейшие экскурсии к местным достопримечательностям. Среди множества замечательных природных и культурных объектов особняком стоит знаменитый Завод марочных вин и коньяков «Коктебель», продукция которого пользуется большим спросом не только в Крыму, но и во многих странах за рубежом. Об этом говорят многочисленные награды, которыми награждаются на различных международных выставках коктебельские вина. Посещение завода может добавить в ваше путешествие по восточному Крыму много новых ярких впечатлений.

Слава российского виноделия начиналась в Отузской долине, где на солнечных горных склонах издревле занимались выращиванием винограда. Виноградная культура здесь распространилась ещё на заре нашей эры, и с тех пор зародившиеся здесь традиции виноградарства и искусного виноделия не прерывались в этих местах никогда. Здешние вина были хорошо известны и в Средневековой Руси, и в Хазарском каганате, и экспорт вин был существенной статьей дохода местного населения. Когда Крым бы присоединен к России, здешнее виноградарство и виноделие получили мощный толчок к развитию, поскольку потребности в винах у такой большой страны были тоже колоссальны. В Отузской долине во второй половине XIX века появляются крупные винодельческие экономии Грина, Юрьева и др. Но колоссальный спрос порождал необходимость переводить местные виноградарские хозяйства на промышленный уровень, и основы такого хозяйствования были заложены сначала графом Воронцовым, а затем князем Голицыным.

После становления советской власти в Крыму в Коктебельской долине был создан совхоз, затем организовались небольшие виноградарские и садоводческие артели, и в 1930 году они были объединены в два колхоза, расположенные в Нижних и Верхних Отузах. Отечественная война остановила развитие отрасли, а Отузская долина была разорена и подверглась запустению. Как только Крым был освобождён от немцев, сразу же началось восстановление хозяйства. Но было принято решение не воссоздавать старые колхозы, а заново организовать единое большое хозяйство, которое получило название совхоз «Коктебель».

В конце пятидесятых годов прошлого века на склоне горы началось сооружение грандиозного винзавода и подвалов, равных которым по масштабам и сложности не было в Крыму. Нижнее хранилище вин представляет собой восемь широких тоннелей высотой свыше семи с половиной метров, которые врезаются в гору на шестьдесят метров в длину. Все они соединены между собой девяностометровой галереей. Верхнее хранилище представляет сеть из пяти тоннелей, но длина их в два-шесть раз больше. Общая длина подвалов составляет почти полтора километра. Для проведения работ по строительству этих уникальных тоннелей были приглашены московские метростроевцы.

Сейчас на заводе «Коктебель» изготавливают великолепные крепкие, сухие и десертные вина, а также марочные коньяки и коньячные спирты по классической технологии. Сортовой виноград, обладающий уникальными качествами благодаря здешним климатическим и почвенным условиям, позволяет изготавливать особые, обладающие оригинальными вкусовыми качествами вина и коньяки. Завод «Коктебель» имеет свои дегустационные залы, где можно попробовать продукцию предприятия, и сеть фирменных магазинов, где её можно приобрести.

Ассортимент вин очень разнообразен, и приближается по вкусу к европейским классическим винам. Но среди них есть такие, которые хочется отметить особо. Это, например, сухое столовое вино «Пино фран Коктебель», которое имеет терпкий вкус с лёгкой кислинкой, где чувствуется оттенок забродившей вишни. Вино «Мускат белый Коктебель» заслужило на международных конкурсах одну серебряную и две золотые медали. На изготовление этого десертного марочного вина используется только виноград сорта Белый Мускат, что обеспечивает вину не только искрящийся золотистый цвет, но и ярко выраженный мускатный аромат с цитрусово-цветочным оттенком. И конечно, одно из лучших крымских вин Мадера Коктебель, которое имеет неповторимый яркий и сложный вкус. Оно готовится из разных сортов винограда, среди которых такие, как Альбильо Крымский, Серсиаль, Шабаш и др. На разных международных конкурсах оно получило кубок Гран-при, золотые и серебряные медали.